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 【肉桂粉】--肉桂粉的营养价值及功效,肉桂粉的做法

肉桂粉

2016-07-24 >>编辑:常识坊

肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末,生长在钖兰、印度一带,为樟科植物。肉桂常绿乔木,生于常绿阔叶林中,但多为栽培,我国福建、台湾、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培,尤以广西栽培为多,大多为人工纯林。肉桂粉气芳香,多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品,具有散寒止痛,活血通经的功效。具有降血糖、降血脂的作用。

 【肉桂粉】--肉桂粉的营养价值及功效,肉桂粉的做法

一、肉桂粉的主要营养

    蛋白质、纤维素、脂肪、碳水化合物

二、肉桂粉的食疗功效

    调理肠胃、提高免疫力力、降血糖、燃烧脂肪、养颜

三、肉桂粉的功效和作用

    1.肉桂粉可以帮助分解体内的糖,常食含有肉桂粉的食物能控制血糖。
    2.肉桂粉与蜂蜜混合冲水饮用能起到调理肠胃,缓解胃痛的作用。
    3.肉桂粉具有散寒止痛,活血通经的功效。

四、肉桂粉的适宜人群及禁忌

    适宜平素畏寒怕冷,四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者食用。阴虚火旺、里有实热,血热妄行及孕妇禁服肉桂粉。

五、肉桂粉的常用吃法(做法)大全
    肉桂粉蜂蜜水
    1.用热水开匀肉桂粉
    2.放凉至40℃以下加入蜂蜜拌匀即可
    3.高温会破坏蜂蜜功效蜂蜜功效温度0-40℃

    自制肉桂粉
    1、先將肉桂棒弄成小的碎片,然後在鍋中不加油,用小火炒3-5分鍾。注意不要炒焦了,炒到出香味即可。
    2、取出晾涼,將肉桂的碎片放到石碗中,用石舂弄碎成粉即可。

    肉桂卷
    1、将除黄油外的所有原料一起揉至面筋扩展表面光滑后,入黄油摔打至扩展阶段,将面团放温暖处进行基础发酵。
    2、面团2倍大时,将面团取出排气后,滚圆松弛15分钟。
    3、松弛后的面团擀成方形的大片,翻面后压薄底边,刷上熔化的黄油后,均匀地洒上肉桂糖。
    4、将面团自上而下卷成卷,底边捏紧,分割成10份,切面朝上,轻轻将面团压扁放在纸模中。
    5、将面团放温暖湿润处进行最后发酵,发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。
    6、出炉后表面刷一层熔化的黄油。

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